בקערת מערבבים דבש (אם הוא מגובש מחממים דקה במיקרוגל), אריתריטול, שמן וביצה עד לתערובת אחידה. מוסיפים קינמון, קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת בצק. מעבירים את הבצק לניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה קירור. מחממים תנור ל- 170 מעלות. מחלקים את הבצק לעוגיות קטנות ועגולות. מגלגלים כל עוגייה באבקת סוכר ומניחים על תבנית עם נייר אפיה משומן. אופים כ- 10 דקות או עד שהעוגיות נסדקות ומתייצבות.
40 יחידות – 70 קלוריות, 1.5 חלבון, 12 פחמימה, 2 שומן.
