בקערת מערבבים את הקמח, קוקוס, אריתריטול, השמן ואבקת האפיה. מעבירים לבנית פאי ומשטחים 3/4 מהעיסה בתחתית התבנית. בקערה שניה מערבבים את התפוחים עם אריתריטול, קורנפלור וקינמון. שמים את תערובת התפוחים מעל תחתית הטארט, ומעל את שאר העיסה שהשארנו בצד. מעבירים את הטארט לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 40 דקות.
190 קלוריות, 2.5 חלבון, 12 פחמימה,10 שומן.
