לוקחים תבנית ושמים נייר אפיה. חותכים את הירקות לפרוסות ומסדרים בתבנית. מעל שמים ספריי שמן זית מעל שמן זית ומכניסים לתנור על חום של 200 מעלות למשך 20 דקות. שוטפים את הדגים ושמים עליהם מיץ מלימון אחד. שוטפים אותם היטב ומייבשים עם נייר סופג. מניחים את הדגים בתבנית, שמים את התיבול ואת הירקות שאפינו, ומעל את הכוסברה, ופרוסות לימון. מכסים עם נייר כסף ואופים על 200 מעלות חצי שעה, מוציאים את הנייר ואופים כמה דקות.
296 קלוריות, 40 חלבון, 20 פחמימה, 7 שומן.
