מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ושוטפים היטב. מבשלים את פרחי הכרובית במים רותחים במשך 10 דקות ומסננים. מעבירים את פרחי הכרובית לתבנית עם נייר אפייה ושמים ספריי שמן זית ומלח. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד הזהבה פורסים את הבצל לפרוסות דקות. בינתיים מערבבים את השמנת והיוגורט ומניחים בצלחת. מערבבים את כל מצרכי הסלט ומניחים מעל היוגורט. – מערבבים את מצרכי הרוטב ומזלפים מעל הכרובית.
192 קלוריות, 4.5 חלבון, 16 פחמימה, 13 שומן
