את הבצל קוצצים דק. חצי מכמות הבצל מטגנים עם שמן זית, שיני שום, מלח, פלפל, עגבניות ופפריקה. מערבבים ומוסיפים את צנצנת העגבניות ומעט סוכר לניטרול החמיצות. מוסיפים 2-3 כוסות מים עם קצת מרק עוף ומבשלים על אש קטנה עם מכסה סגור. החצי השני של הבצל מערבבים יחד עם הגזר, הכוסברה והבשר. מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה וקצת שמן זית. מערבבים טוב ויוצרים קציצות. מטגנים את הקציצות עד להשחמה ומעבירים לסיר עם הרוטב. מעבירים לאחר מכן את הסיר לתנור על 180 מעלות למשך 20 דקות.
122 קלוריות, 11 חלבון, 8 פחמימה, 5 שומן
